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書誌情報サマリ

書名

田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」 

著者名 渡邉 格/著
著者名ヨミ ワタナベ イタル
出版者 講談社
出版年月 2013.9


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0119606781588.32/ワタ/帯出可在庫 
2 上 郷開架分館一般図書5010842525588.3/ワタ/帯出可在庫 
3 高橋交開架分館一般図書9013526475588.3/ワタ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000801904
書誌種別 図書
著者名 渡邉 格/著
出版者 講談社
出版年月 2013.9
ページ数 229p
大きさ 20cm
ISBN10 4-06-218389-5
ISBN13 978-4-06-218389-5
分類記号 588.32
書名 田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」 
書名ヨミ イナカ ノ パンヤ ガ ミツケタ クサル ケイザイ
内容紹介 お金中心の「腐らない」経済から、発酵を繰り返す「腐る」経済へ。「不思議なパン屋」が起こす、静かな革命とは。祖父と父の教え、田舎の自然の恵み、古民家に棲みつく天然菌…。すべてが一つになった奇跡のパンの物語。
著者紹介 1971年生まれ。千葉大学園芸学部園芸経済学科卒業。有機野菜の卸販売会社を経て、「パン屋タルマーリー」を開業。福島第一原発事故ののち岡山県に移住を決意。同県で店を再オープン。



目次


内容細目

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渡邉 格
1998
913.6 913.6
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