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書誌情報サマリ

書名

なぜ、マーガリンは体に悪いのか? (健康人新書)

著者名 山田 豊文/著
著者名ヨミ ヤマダ トヨフミ
出版者 廣済堂出版
出版年月 2015.4


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010450605498.55/ヤマ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000972987
書誌種別 図書
著者名 山田 豊文/著
出版者 廣済堂出版
出版年月 2015.4
ページ数 220p
大きさ 18cm
ISBN10 4-331-51926-4
ISBN13 978-4-331-51926-4
分類記号 498.55
書名 なぜ、マーガリンは体に悪いのか? (健康人新書)
書名ヨミ ナゼ マーガリン ワ カラダ ニ ワルイ ノカ
副書名 “栄養学後進国”ニッポンの危険すぎる食卓
内容紹介 パン、菓子、マーガリンなどにひそむトランス脂肪酸は病気を招く! トランス脂肪酸の恐ろしさや、他にも身近にある有害物質について、警鐘を鳴らす。賢い食べ方実践法付き。
著者紹介 杏林予防医学研究所所長。米国公益法人ライフサイエンスアカデミー理事長。著書に「細胞から元気になる食事」「「老けない体」は骨で決まる」など。



目次


内容細目

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山田 豊文
2015
498.55 498.55
食用油脂 脂肪酸 食生活
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