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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

イタリア魚介料理 

著者名 旭屋出版編集部/編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2015.3


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012009567596.35/アサ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000973308
書誌種別 図書
著者名 旭屋出版編集部/編
出版者 旭屋出版
出版年月 2015.3
ページ数 224p
大きさ 26cm
ISBN10 4-7511-1137-6
ISBN13 978-4-7511-1137-6
分類記号 596.35
書名 イタリア魚介料理 
書名ヨミ イタリア ギョカイ リョウリ
副書名 「伝統料理」から「現代料理」まで。
内容紹介 魚介料理に焦点を当て、イタリア各地に伝わる伝統的な魚介料理や、イタリア料理の技法を使った新しい料理のレシピを、アンティパスト、プリモピアット、セコンドピアットに分類して紹介する。



目次


内容細目

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旭屋出版編集部
2015
596.35 596.3
料理-魚 料理(西洋)-イタリア
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