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書誌情報サマリ

書名

1日5分かけるだけで本格パンが焼ける! 1

著者名 ジェフ・ハーツバーグ/著
著者名ヨミ ジェフ ハーツバーグ
出版者 楽工社
出版年月 2015.6


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012022543596.63/ハツ/1帯出可在庫 
2 上 郷開架分館一般図書5010830009596.63/ハツ/1帯出可貸出中  ×
3 浄 水開架分館一般図書3010012156596.63/ハツ/1帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000994237
書誌種別 図書
著者名 ジェフ・ハーツバーグ/著   ゾーイ・フランソワ/著   荻山 和也/日本語版監修   熊谷 玲美/訳
出版者 楽工社
出版年月 2015.6
ページ数 196p
大きさ 26cm
ISBN10 4-903063-68-3
ISBN13 978-4-903063-68-3
分類記号 596.63
書名 1日5分かけるだけで本格パンが焼ける! 1
書名ヨミ イチニチ ゴフン カケル ダケ デ ホンカク パン ガ ヤケル
各巻のタイトル ベーシックブレッド編
内容紹介 あらかじめ混ぜ合わせた自家製生地を冷蔵保存しておけば、1日5分で本格パンが焼ける! 1では、ブール、バゲットから、ヨーロッパ風田舎パン、ベーグルまで、ベーシックブレッドの作り方を紹介。
著者紹介 本職は医師(内科医)。仏、伊、独、英、スペイン、モロッコなどを旅してパン作りを学ぶ。



目次


内容細目

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ジェフ・ハーツバーグ ゾーイ・フランソワ 荻山 和也 熊谷 玲美
2015
596.63 596.6
パン
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