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書誌情報サマリ

書名

ふわふわ〜!スフレ・サレ&あつあつ!グラタン 

著者名 三宅 郁美/著
著者名ヨミ ミヤケ イクミ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2012.10


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書7010186581596.23/ミヤ/帯出可在庫 
2 井 郷開架分館一般図書0310714151596.23/ミヤ/帯出可在庫 
3 逢 妻開架分館一般図書9013166122596.23/ミヤ/帯出可在庫 
4 朝日丘開架分館一般図書9013166130596.23/ミヤ/帯出可在庫 
5 保 見開架分館一般図書9013166114596.23/ミヤ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000673359
書誌種別 図書
著者名 三宅 郁美/著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2012.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN10 4-391-14246-4
ISBN13 978-4-391-14246-4
分類記号 596.23
書名 ふわふわ〜!スフレ・サレ&あつあつ!グラタン 
書名ヨミ フワフワー スフレ サレ アンド アツアツ グラタン
副書名 ひとつのホワイトソースでどちらも作れる応用自在レシピ70
内容紹介 ホワイトソースを使ったスフレ・サレとグラタンのレシピを、野菜、肉、魚、ごはんなどの材料別に紹介。必要な調理道具や、おいしく作るためのQ&Aも掲載する。
著者紹介 料理家研究家。「ル・コルドンブルー」「エコール・リッツ・エスコフィエ」にて、お菓子・料理等を学び、ディプロムを取得。三宅郁美料理サロン「LE TABLIER BLANC」を主宰。



目次


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