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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

残念和食にもワケがある 

著者名 岩村 暢子/著
著者名ヨミ イワムラ ノブコ
出版者 中央公論新社
出版年月 2017.10


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012175491498.5/イワ/帯出可在庫 
2 猿投台開架分館一般図書9013646033498.5/イワ/帯出可在庫 
3 益 富開架分館一般図書9013646025498.5/イワ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001258839
書誌種別 図書
著者名 岩村 暢子/著
出版者 中央公論新社
出版年月 2017.10
ページ数 197p
大きさ 20cm
ISBN10 4-12-005016-9
ISBN13 978-4-12-005016-9
分類記号 498.5
書名 残念和食にもワケがある 
書名ヨミ ザンネン ワショク ニモ ワケ ガ アル
副書名 写真で見るニッポンの食卓の今
内容紹介 「白いご飯は味がないから苦手」「煮物は家ではつくらない」…。400人以上の主婦へのアンケート、1万5000枚以上の食卓写真をもとに、家庭の和食の驚くべき変化、さらに日本人の価値観や家族の変容を描き出す。
著者紹介 1953年北海道生まれ。大手広告会社を経て、大正大学客員教授、日本能率協会総合研究所客員研究員、キユーピー顧問。「家族の勝手でしょ!」で第2回辻静雄食文化賞受賞。



目次


内容細目

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2017
498.5 498.5 498.5
食生活 家族関係 料理(日本)
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