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書誌情報サマリ

書名

トランス脂肪酸から子どもを守る 

著者名 山田 豊文/著
著者名ヨミ ヤマダ トヨフミ
出版者 共栄書房
出版年月 2019.2


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012309818498.55/ヤマ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001386968
書誌種別 図書
著者名 山田 豊文/著
出版者 共栄書房
出版年月 2019.2
ページ数 207p
大きさ 19cm
ISBN10 4-7634-1087-0
ISBN13 978-4-7634-1087-0
分類記号 498.55
書名 トランス脂肪酸から子どもを守る 
書名ヨミ トランス シボウサン カラ コドモ オ マモル
副書名 脳を壊す「油」、育てる「油」
内容紹介 子どもたちの脳や心を蝕む「危ない油」、トランス脂肪酸のすべてがわかる本。トランス脂肪酸と様々な健康問題、脂質改善に役立つ油のとり方、取り入れたい食習慣等を解説する。市販の高トランス脂肪酸食品の実名リストも掲載。
著者紹介 杏林予防医学研究所所長。日本幼児脂質栄養学協会(JALNI)会長。杏林アカデミーを開校。著書に「細胞から元気になる食事」「病気がイヤなら「油」を変えなさい!」など。



目次


内容細目

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山田 豊文
2019
498.55 498.55 498.55
食用油脂 脂肪酸 食生活 小児衛生
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