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書誌情報サマリ

書名

スパイスカレー新手法 

著者名 水野 仁輔/著
著者名ヨミ ミズノ ジンスケ
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2021.5


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010913760596/ミズ/帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001590091
書誌種別 図書
著者名 水野 仁輔/著
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2021.5
ページ数 175p
大きさ 26cm
ISBN10 4-7562-5448-1
ISBN13 978-4-7562-5448-1
分類記号 596
書名 スパイスカレー新手法 
書名ヨミ スパイス カレー シンシュホウ
副書名 入れて煮るだけ!ハンズオフカレー入門
内容紹介 何も触らずにおいしいスパイスカレーができあがる!? 材料をすべて鍋に入れ、ふたをして煮るだけの“ハンズオフカレー”の基本と応用を紹介。スパイスブレンドの新手法や、火加減、塩加減などのテクニックも解説する。
著者紹介 AIR SPICE代表。カレー専門の出張料理人として全国各地で活動。著書に「スパイスカレーを作る」「いちばんやさしいスパイスの教科書」など。



目次


内容細目

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