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書誌情報サマリ

書名

新しい料理パンの世界 

著者名 西川 功晃/著
著者名ヨミ ニシカワ タカアキ
出版者 旭屋出版
出版年月 2002.6


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0115523335596.63/ニシ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810424441
書誌種別 図書
著者名 西川 功晃/著
出版者 旭屋出版
出版年月 2002.6
ページ数 87p
大きさ 26cm
ISBN10 4-7511-0320-2
分類記号 596.63
書名 新しい料理パンの世界 
書名ヨミ アタラシイ リョウリ パン ノ セカイ
副書名 ブランジェリー コム・シノワのパンとサンドイッチ
内容紹介 自由な発想で斬新、楽しさに満ちたパンとバリエーション、その焼き上がりを使ったサンドイッチを紹介。ししゃもオープンサンド、五目ごはんサンドといったオリジナリティあふれる新しい料理パンの世界を楽しんでください。
著者紹介 1963年京都生まれ。ビゴの店でパンの修業をする。ブランジェリー コム・シノワ、ブランジェリー コム・シノワ アンド オネストカフェをオープン。「食のトータル提案」を実現する。



目次


内容細目

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