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書誌情報サマリ

書名

アメリカ南部の台所から 

著者名 アンダーソン夏代/著
著者名ヨミ アンダーソン ナツヨ
出版者 KTC中央出版
出版年月 2024.6


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7011012818596.23/アン/帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001853492
書誌種別 図書
著者名 アンダーソン夏代/著
出版者 KTC中央出版
出版年月 2024.6
ページ数 277p
大きさ 19cm
ISBN10 4-87758-861-8
ISBN13 978-4-87758-861-8
分類記号 596.23
書名 アメリカ南部の台所から 
書名ヨミ アメリカ ナンブ ノ ダイドコロ カラ
内容紹介 謎の料理キャセロール、アメリカの砂糖事情、マシュマロ愛…。アメリカ南部料理の研究家である著者が、食材や料理、調味料、レストランやスーパーマーケット、文化について、好奇心溢れる観察眼で、ユーモアを交え綴る。
著者紹介 福岡県福岡市生まれ。料理研究家。アメリカ・ノースキャロライナ州出身の夫との結婚を機に、南部料理の研究を始める。「アメリカ南部の野菜料理」でグルマン世界料理本大賞グランプリを受賞。



目次


内容細目

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