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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

テーブルブレッド 

著者名 ムラヨシ マサユキ/著
著者名ヨミ ムラヨシ マサユキ
出版者 グラフィック社
出版年月 2021.11


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1 中央館4F開架一般図書7012520894596.63/ムラ/帯出可貸出中  ×
2 上 郷開架分館一般図書5010871285596.63/ムラ/帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001631855
書誌種別 図書
著者名 ムラヨシ マサユキ/著
出版者 グラフィック社
出版年月 2021.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN10 4-7661-3593-0
ISBN13 978-4-7661-3593-0
分類記号 596.63
書名 テーブルブレッド 
書名ヨミ テーブル ブレッド
副書名 同じ材料でプチパンからベーグル、クッペまで。
内容紹介 加える水の量を加減するだけで、フカフカのシンプルなパン、そしてセミハードなパンが作れる。主張しないけど、どんなシーンでも食べやすいテーブルブレッドのレシピを紹介する。
著者紹介 料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストランなどの勤務を経て、お菓子とパンの教室をスタートさせる。著書に「ムラヨシマサユキのチョコレート菓子」など。



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ムラヨシ マサユキ
2021
596.63 596.63
パン
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