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書誌情報サマリ

書名

がんばりすぎない発酵づくり 

著者名 舘野 真知子/著
著者名ヨミ タテノ マチコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2022.11


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012571582596/タテ/帯出可貸出中  ×
2 石 野開架分館一般図書9014052536596/タテ/帯出可在庫 
3 梅坪台開架分館一般図書9014052528596/タテ/帯出可在庫 
4 末野原開架分館一般図書9014052502596/タテ/帯出可在庫 
5 若 林開架分館一般図書9014052510596/タテ/帯出可在庫 
6 下 山開架分館一般図書9014053104596/タテ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001718989
書誌種別 図書
著者名 舘野 真知子/著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2022.11
ページ数 71p
大きさ 15×21cm
ISBN10 4-579-21423-5
ISBN13 978-4-579-21423-5
分類記号 596
書名 がんばりすぎない発酵づくり 
書名ヨミ ガンバリスギナイ ハッコウズクリ
副書名 もう失敗なんて怖くない!
内容紹介 健康的でおいしい甘酒、みそ、白みそ、水キムチ、ヴィーガンキムチの失敗しない作り方を、発酵食のスペシャリストが解説。発酵食品を使った料理のレシピも掲載する。
著者紹介 栃木生まれ。料理研究家。管理栄養士。レストラン「六本木農園」の初代シェフを務めた。



目次


内容細目

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2022
596 596
料理 発酵食品
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