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書誌情報サマリ

書名

トコトンやさしい香料の本 (B&Tブックス)

著者名 光田 恵/編著
著者名ヨミ ミツダ メグミ
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2023.9


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012609218576.6/ミツ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001793036
書誌種別 図書
著者名 光田 恵/編著   一ノ瀬 昇/著   跡部 昌彦/著   長谷 博子/著
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2023.9
ページ数 159p
大きさ 21cm
ISBN10 4-526-08295-5
ISBN13 978-4-526-08295-5
分類記号 576.6
書名 トコトンやさしい香料の本 (B&Tブックス)
書名ヨミ トコトン ヤサシイ コウリョウ ノ ホン
内容紹介 香料には、植物や動物の一部から抽出された天然香料と化学的に合成された合成香料があり、様々な組み合わせで創られる。食品や化粧品、芳香剤など用途が多岐にわたる香料について、香りの種類、成分、抽出方法、設計等を解説。
著者紹介 岡山県生まれ。奈良女子大学大学院博士課程修了・博士(学術)の学位取得。大同大学かおりデザイン専攻教授。公益社団法人におい・かおり環境協会理事。人間-生活環境系学会副会長。



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2023
576.6 576.6
香料
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