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書誌情報サマリ

書名

図説東南アジアの食 

著者名 森枝 卓士/著
著者名ヨミ モリエダ タカシ
出版者 河出書房新社
出版年月 1997.9


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫A一般図書0113465159383.8/モリ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009710078135
書誌種別 図書
著者名 森枝 卓士/著
出版者 河出書房新社
出版年月 1997.9
ページ数 127p
大きさ 22cm
ISBN10 4-309-72567-8
分類記号 383.823
書名 図説東南アジアの食 
書名ヨミ ズセツ トウナン アジア ノ ショク
内容紹介 タイ、マレーシア、ビルマ、インドネシア…。道ばたの屋台の香り、食材があふれる市場、どこか懐かしい味付け、美味しさの旅への誘い。多彩な食材・食習慣、そして豊かな味覚の世界を満喫。
著者紹介 1955年熊本県生まれ。フォトジャーナリスト、日本写真家協会会員。食文化、芸能などの大衆文化、その生活をアジアを中心に各国を飛び歩き、取材を続ける。主著に「食は東南アジアにあり」。



目次


内容細目

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森枝 卓士
1997
食生活 東南アジア
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