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書誌情報サマリ

書名

ここがおかしい日本人の栄養の常識 (知りたい!サイエンス)

著者名 柴田 博/著
著者名ヨミ シバタ ヒロシ
出版者 技術評論社
出版年月 2007.5


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0117920729498.55/シバ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810848611
書誌種別 図書
著者名 柴田 博/著
出版者 技術評論社
出版年月 2007.5
ページ数 214p
大きさ 19cm
ISBN10 4-7741-3082-8
ISBN13 978-4-7741-3082-8
分類記号 498.55
書名 ここがおかしい日本人の栄養の常識 (知りたい!サイエンス)
書名ヨミ ココ ガ オカシイ ニホンジン ノ エイヨウ ノ ジョウシキ
副書名 データでわかる本当に正しい栄養の科学
内容紹介 日本人の摂取カロリーは減少を続けている。「糖尿病が増えている」「やせているほど長生きする」などの健康常識は本当か? 科学的なデータ・理論をもとに、正しい栄養や食生活とは何かを明らかにする。
著者紹介 1937年北海道生まれ。北海道大学医学部卒業。桜美林大学大学院老年学教授・加齢発達研究所所長。医学博士。日本応用老年学会理事長等を務める。著書に「中高年健康常識を疑う」等。



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