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書誌情報サマリ

書名

山菜+海菜のフィールドノート (日曜日の遊び方)

著者名 宮手 健雄/著
著者名ヨミ ミヤテ タケオ
出版者 雄鶏社
出版年月 2002.5


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0114995254657.86/ミヤ/帯出可在庫 
2 井 郷開架分館一般図書0310390729657.86/ミヤ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810415318
書誌種別 図書
著者名 宮手 健雄/著
出版者 雄鶏社
出版年月 2002.5
ページ数 123p
大きさ 21cm
ISBN10 4-277-81261-9
分類記号 657.86
書名 山菜+海菜のフィールドノート (日曜日の遊び方)
書名ヨミ サンサイ プラス カイナ ノ フィールド ノート
副書名 歩いて、採って、作って、食べる。究極のアウトドア・クッキング!
内容紹介 海幸、山幸の摘み方をフィールドワークとして提唱する都会人のための1冊。基本の10種を選りすぐり、採取法と食べ方(伝統料理法から今風のアレンジを加えた料理)を紹介。
著者紹介 1957年平塚市生まれ。現在、テミヤン(Temiyan)の名で音楽活動を展開する傍ら、市井の野草研究家としても活躍。地元湘南で、音楽と食のあるライブ活動を定期的に行っている。



目次


内容細目

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2002
2002
657.86 657.86
山菜 野草 海そう 料理-野菜
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