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書誌情報サマリ

書名

絵本おもしろふしぎ食べもの加工 3

著者名 生活環境教育研究会/編
著者名ヨミ セイカツ カンキョウ キョウイク ケンキュウカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2003.4


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F児童児童書0141514796K588/セイ/3帯出可在庫 
2 高橋CC開架分館児童書0240368903K588/セイ/3帯出可在庫 
3 井 郷開架分館児童書0340175050K588/セイ/3帯出可在庫 
4 上 郷開架分館児童書5040300155K588/セイ/3帯出可在庫 
5 高岡CC開架分館児童書0640166824K588/セイ/3帯出可在庫 
6 竜 神開架分館児童書9041174452K588/セイ/3帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810496762
書誌種別 図書
著者名 生活環境教育研究会/編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2003.4
ページ数 36p
大きさ 27cm
ISBN10 4-540-02203-2
分類記号 588
書名 絵本おもしろふしぎ食べもの加工 3
書名ヨミ エホン オモシロ フシギ タベモノ カコウ
各巻のタイトル おやおや色・味・香りのふしぎ
内容紹介 食品加工の不思議な世界を、なぜそうなるのかという原理からわかりやすく解説するシリーズ。3では、砂糖がべっこうあめ、ごはんが甘酒、渋柿が甘柿など、熱、酸、酵素などで色、味、香りがかわる食べものを紹介する。



目次


内容細目

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2003
食品加工
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