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書誌情報サマリ

書名

ベーカリーパティスリーブック (旭屋出版MOOK)

出版者 旭屋出版
出版年月 2004.1


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0116396426588.3//帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810554253
書誌種別 図書
出版者 旭屋出版
出版年月 2004.1
ページ数 136p
大きさ 28cm
ISBN10 4-7511-0404-7
分類記号 588.3
書名 ベーカリーパティスリーブック (旭屋出版MOOK)
書名ヨミ ベーカリー パティスリー ブック
副書名 いま話題のパン・評判のパン 最新人気のケーキ
内容紹介 いま、どんなパンが売れているのか。行列ができる繁盛店の話題のパン、評判のパンの素材へのこだわりや焼き方のポイントなどを紹介。ほかに、「最新人気のケーキ」では、売れるケーキの新しい発想や創意工夫のポイントを解説。



目次


内容細目

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