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書誌情報サマリ

書名

梅干し・漬け物・保存食 (主婦の友生活シリーズ)

著者名 脇 雅世/[著]
著者名ヨミ ワキ マサヨ
出版者 主婦の友社
出版年月 2004.5


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0116239618596.3/ワキ/帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810591460
書誌種別 図書
著者名 脇 雅世/[著]
出版者 主婦の友社
出版年月 2004.5
ページ数 130p
大きさ 26cm
ISBN10 4-07-240678-3
分類記号 596.3
書名 梅干し・漬け物・保存食 (主婦の友生活シリーズ)
書名ヨミ ウメボシ ツケモノ ホゾンショク
副書名 娘に伝えたいおいしい手作り
内容紹介 梅干し、らっきょうをはじめ、和の伝統的な漬け物、味噌などの保存食に始まり、洋のピクルス、ジャム、果実酒、アンチョビ、ベーコン、中華のXO醬、薬酒などぎっしり満載の一冊。
著者紹介 料理研究家。服部栄養専門学校国際部ディレクターを務めるほか、テレビ・雑誌で活躍中。著書に「うちのファミリーフレンチ」「毎日ムリなく手早くおべんとう」など。



目次


内容細目

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脇 雅世
2004
596.3 596.3
漬物 食品保存法
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