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書誌情報サマリ

書名

スーパー・パティシエ辻口博啓の魅惑のコーヒー・スイーツ 

著者名 辻口 博啓/著
著者名ヨミ ツジグチ ヒロノブ
出版者 ソニー・マガジンズ
出版年月 2004.9


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0116304528596.65/ツジ/帯出可在庫 
2 西部CC開架分館一般図書0910294660596.65/ツジ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810622627
書誌種別 図書
著者名 辻口 博啓/著
出版者 ソニー・マガジンズ
出版年月 2004.9
ページ数 95p
大きさ 21×21cm
ISBN10 4-7897-2325-9
分類記号 596.65
書名 スーパー・パティシエ辻口博啓の魅惑のコーヒー・スイーツ 
書名ヨミ スーパー パティシエ ツジグチ ヒロノブ ノ ミワク ノ コーヒー スイーツ
副書名 ミクロのコーヒー粉、カフェリーヌで作るショコラとお菓子
内容紹介 芳醇な香りを味わい、コーヒーのもつ効用をまるごと食べることができる粉、カフェリーヌで作られるコーヒー・スイーツのレシピ集。「ショコラ・カフェリーヌ」等、たくさんの魅力的なスイーツを紹介する。
著者紹介 1967年石川県生まれ。「クープ・ド・モンド(ワールドカップ)」個人優勝など、数々の洋菓子コンクールで優勝。98年自由が丘に「モンサンクレール」開店。現在、オーナーパティシエ。



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内容細目

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2004
596.65 596.6
菓子 コーヒー
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