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書誌情報サマリ

書名

遺伝子組換え食品 (くらしの中の化学と生物)

著者名 大沢 勝次/責任編集
著者名ヨミ オオサワ カツジ
出版者 学会出版センター
出版年月 2000.6


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0114821293615.21/オオ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810251371
書誌種別 図書
著者名 大沢 勝次/責任編集   田中 宥司/責任編集
出版者 学会出版センター
出版年月 2000.6
ページ数 316p
大きさ 19cm
ISBN10 4-7622-2950-4
分類記号 615.21
書名 遺伝子組換え食品 (くらしの中の化学と生物)
書名ヨミ イデンシ クミカエ ショクヒン
副書名 新しい食材の科学
内容紹介 遺伝子組換え食品の開発に携わってきた日本の研究者や技術者、報道関係者が、自分の知っている遺伝子組換え食品のありのままの姿を報告し、遺伝子組換え食品に対する誤った認識を正す。



目次


内容細目

NO. 内容タイトル 内容著者1 内容著者2 内容著者3 内容著者4
1 作物改良の歴史と遺伝子組換え技術の誕生 大沢 勝次/著
2 遺伝子DNAと遺伝子組換えの仕組み 田中 宥司/著 番 保徳/著
3 日持ちのよいトマト 田中 宥司/著
4 除草剤の影響を受けないダイズ 与語 靖洋/著
5 害虫に強いトウモロコシ 河原畑 勇/著
6 雄性不稔にしたナタネ 釘貫 靖久/著
7 ウイルス病に強いパパイア 田部井 豊/著
8 開発中の遺伝子組換え食品 田部井 豊/著
9 安全性評価の歴史 田部井 豊/著
10 食品としての安全性評価 一色 賢司/著
11 海外における遺伝子組換え食品利用者の声 宮田 満/著
12 海外における遺伝子組換え作物利用者の声 村岡 真一郎/著
13 役に立つ遺伝子を見つける 矢野 昌裕/著
14 植物で働く遺伝子を設計する 宇垣 正志/著
15 植物への遺伝子導入法 市川 裕章/著
16 植物と病原菌の知恵くらべ 西沢 洋子/著
17 出番を待つ二一世紀の遺伝子組換え植物たち 大沢 勝次/著

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