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書誌情報サマリ

書名

さかなパワー (健康パワーアップ・シリーズ)

著者名 成瀬 宇平/著
著者名ヨミ ナルセ ウヘイ
出版者 健学社
出版年月 2006.3


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 足 助開架分館一般図書9012395219498.58/ナル/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810757379
書誌種別 図書
著者名 成瀬 宇平/著   野崎 洋光/レシピ考案
出版者 健学社
出版年月 2006.3
ページ数 115p
大きさ 26cm
ISBN10 4-7797-0009-4
分類記号 498.583
書名 さかなパワー (健康パワーアップ・シリーズ)
書名ヨミ サカナ パワー
副書名 免疫力を高め、がんを予防する
内容紹介 魚介類について、健康に関する知識、食べ合わせに関する情報、一般的な調理上のポイント、さらに給食だよりなどのヒントとしてのコラムを簡潔に紹介。料理のレシピや調理法は、「分とく山」総料理長の野崎洋光が担当。
著者紹介 1935年福島県生まれ。日本大学農獣医学部卒業。鎌倉女子大学名誉教授。著書に「魚料理のサイエンス」など。



目次


内容細目

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成瀬 宇平 野崎 洋光
2006
498.583 498.5
魚類 料理-魚 健康法
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