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書誌情報サマリ

書名

日本一うまい魚のごはん 

著者名 生田 與克/著
著者名ヨミ イクタ ヨシカツ
出版者 中経出版
出版年月 2007.10


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118003029596.35/イク/帯出可在庫 
2 高橋CC開架分館一般図書0210895712596.35/イク/帯出可在庫 
3 上 郷開架分館一般図書5010728733596.35/イク/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810889929
書誌種別 図書
著者名 生田 與克/著
出版者 中経出版
出版年月 2007.10
ページ数 207p
大きさ 19cm
ISBN10 4-8061-2856-4
ISBN13 978-4-8061-2856-4
分類記号 596.35
書名 日本一うまい魚のごはん 
書名ヨミ ニホンイチ ウマイ ウオ ノ ゴハン
副書名 築地魚河岸の若旦那が教える
内容紹介 本当においしい魚を食べたいと思うなら、有名飲食店を渡り歩くよりも、毎日魚をいじくることが大事。築地魚河岸の若旦那がお酒もごはんもおいしくなる季節ごとの魚の食べ方を伝授する。若旦那の築地レポートつき。
著者紹介 1962年東京都生まれ。暁星高等学校卒業後、家業を継ぐ。築地魚河岸「鈴与」3代目。マグロ仲卸業を営む傍ら、講演会や執筆等魚食の普及に努める。著書に「日本一うまい魚の食べ方」がある。



目次


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2007
596.35 596.3
料理-魚
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