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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

野菜でオードヴル 

著者名 音羽 和紀/著
著者名ヨミ オトワ カズノリ
出版者 柴田書店
出版年月 2010.9


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118828287596.37/オト/帯出可在庫 
2 高橋CC開架分館一般図書0210928315596.37/オト/帯出可在庫 
3 藤岡南開架分館一般図書9013050581596.37/オト/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000378664
書誌種別 図書
著者名 音羽 和紀/著
出版者 柴田書店
出版年月 2010.9
ページ数 270p
大きさ 26cm
ISBN10 4-388-06081-8
ISBN13 978-4-388-06081-8
分類記号 596.37
書名 野菜でオードヴル 
書名ヨミ ヤサイ デ オードヴル
副書名 +野菜のスープ+デザート
内容紹介 野菜の簡単テリーヌ、食パンカナッペ、キャベツ・プチヴェール、野菜+肉の煮込み…。幅広い素材と調理法の、野菜を生かしたオードヴルのレシピを多数紹介。
著者紹介 1947年栃木県生まれ。渡欧しドイツ、スイス、フランスで幅広く料理を学ぶ。「オーベルジュ」「リス・ブラン」「Otowa restaurant」を開店。著書に「なんでもサラダ」など。



目次


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2013
T116
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