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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

築地-鮭屋の小僧が見たこと聞いたこと 

著者名 佐藤 友美子/著
著者名ヨミ サトウ ユミコ
出版者 いそっぷ社
出版年月 2018.9


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012268395675.5/サト/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001345822
書誌種別 図書
著者名 佐藤 友美子/著
出版者 いそっぷ社
出版年月 2018.9
ページ数 245p
大きさ 19cm
ISBN10 4-900963-79-5
ISBN13 978-4-900963-79-5
分類記号 675.5
書名 築地-鮭屋の小僧が見たこと聞いたこと 
書名ヨミ ツキジ サケヤ ノ コゾウ ガ ミタ コト キイタ コト
副書名 しゃけこさんの市場日記
内容紹介 師走の築地見物からなんの因果か、築地の鮭屋で働くことに! 2013年には前の店主から鮭屋を引き継ぎ、経営者として悪戦苦闘の毎日を送る著者が、河岸の作法、市場の成り立ちを痛快なやりとりを交えて教えます。
著者紹介 1960年東京生まれ。フリーライターを経て、築地の鮭屋の親父の包丁さばきに魅かれ「鮭屋の小僧」に。2013年、前の店主から鮭屋を引き継ぎ、経営者として悪戦苦闘の毎日を送る。



目次


内容細目

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2018
675.5 675.5 675.5
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