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書誌情報サマリ

書名

おイモのひみつ (やさしい科学)

著者名 小竹 千香子/著
著者名ヨミ オダケ チカコ
出版者 さ・え・ら書房
出版年月 1998.4


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫C児童書0141250861K596/オダ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810027878
書誌種別 図書
著者名 小竹 千香子/著   永井 泰子/絵
出版者 さ・え・ら書房
出版年月 1998.4
ページ数 63p
大きさ 23cm
ISBN10 4-378-03883-8
分類記号 596.37
書名 おイモのひみつ (やさしい科学)
書名ヨミ オイモ ノ ヒミツ
内容紹介 おイモはからだのエネルギーとなるデンプンをはじめ、食物繊維やビタミン、ミネラルを豊富に含んだ、すぐれた健康食品。おイモが備えている性質を、サツマイモとジャガイモを中心に、楽しい料理と実験で明らかにする。
著者紹介 東京都生まれ。お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業。著書に「卵のひみつ」「お魚のひみつ」ほか。



目次


内容細目

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小竹 千香子 永井 泰子
1998
料理-野菜 いも類
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