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書誌情報サマリ

書名

青果物フードシステムの革新を考える (フードシステム研究シリーズ)

著者名 斎藤 修/編集担当
著者名ヨミ サイトウ オサム
出版者 農林統計協会
出版年月 2005.12


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0117274308621.4/サイ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810732381
書誌種別 図書
著者名 斎藤 修/編集担当
出版者 農林統計協会
出版年月 2005.12
ページ数 8 112p
大きさ 21cm
ISBN10 4-541-03308-9
分類記号 621.4
書名 青果物フードシステムの革新を考える (フードシステム研究シリーズ)
書名ヨミ セイカブツ フード システム ノ カクシン オ カンガエル
内容紹介 構造変化のなかで、量販店、生協、外食企業などは産地や流通業者とどのような関係性を構築するか、また産地サイドではどのような連携ができるかについて検討する。2004年3月の研究会での報告論文に、新論文を加え編集。
著者紹介 千葉大学園芸学部教授。



目次


内容細目

NO. 内容タイトル 内容著者1 内容著者2 内容著者3 内容著者4
1 青果物のシステム間競争と小売主導型流通システム 齋藤 修/著
2 量販店の経営戦略と産地 高橋 博/著
3 産地における量販店とのGAPの取組みと課題 原 矩彦/著
4 生協と産直システムの転換 高橋 宏道/著
5 生協産直から交流事業の深化へ 齋藤 文子/著
6 食品産業との提携と販売チャネル 仲野 隆三/著
7 果実の価格形成と流通システム 齋藤 修/著 愛徳 朋子/著

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2005
621.4 621.4
青果市場
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