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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

塩麴のおいしいレシピ 

著者名 川上 文代/[著]
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 東京書店
出版年月 2011.10


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118893777596/カワ/帯出可在庫 
2 高岡CC開架分館一般図書0610804652596/カワ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000531665
書誌種別 図書
著者名 川上 文代/[著]
出版者 東京書店
出版年月 2011.10
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN10 4-88574-983-4
ISBN13 978-4-88574-983-4
分類記号 596
書名 塩麴のおいしいレシピ 
書名ヨミ シオコウジ ノ オイシイ レシピ
副書名 麴の力でやわらかヘルシー
内容紹介 麴・塩・水だけでつくることができ、旨味の深さと保存性の良さで昔から多くの料理に使われてきた塩麴。かんたんオシャレな前菜から肉、魚、常備菜や万能だれまで、塩麴を使ったレシピを紹介。



目次


内容細目

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川上 文代
2011
596 596
料理 麴かび
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