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書誌情報サマリ

書名

和食イタリアン (PHPビジュアル実用BOOKS)

著者名 川上 文代/著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 PHP研究所
出版年月 2013.8


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書7010255295596.23/カワ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000788282
書誌種別 図書
著者名 川上 文代/著
出版者 PHP研究所
出版年月 2013.8
ページ数 167p
大きさ 24cm
ISBN10 4-569-81466-7
ISBN13 978-4-569-81466-7
分類記号 596.23
書名 和食イタリアン (PHPビジュアル実用BOOKS)
書名ヨミ ワショク イタリアン
副書名 おいしい黄金の組み合わせ
内容紹介 豆腐の和風テリーヌ、つくね入りパニーニ、チーズ入り親子丼、厚揚げのピッツァ風…。実は共通点の多い和食とイタリアンをうまく融合させた「和食イタリアン」のレシピを紹介します。
著者紹介 千葉県生まれ。辻調理師専門学校卒業。料理研究家。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。雑誌や新聞へのレシピ掲載、料理コンサルタントなど多方面で活躍。



目次


内容細目

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川上 文代
2013
596.23 596.23
料理(西洋)-イタリア
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