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書誌情報サマリ

書名

土井善晴の懐かしごはん (NHKきょうの料理シリーズ)

著者名 土井 善晴/著
著者名ヨミ ドイ ヨシハル
出版者 NHK出版
出版年月 2014.5


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書7010301775596/ドイ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000871820
書誌種別 図書
著者名 土井 善晴/著
出版者 NHK出版
出版年月 2014.5
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN10 4-14-187565-9
ISBN13 978-4-14-187565-9
分類記号 596
書名 土井善晴の懐かしごはん (NHKきょうの料理シリーズ)
書名ヨミ ドイ ヨシハル ノ ナツカシ ゴハン
内容紹介 卵料理やケチャップ味のおかず、たけのこの献立やお赤飯、ごちそう肉料理や魚おかずなど、懐かしい味を再現性があってつくりやすいレシピに仕立て直して紹介します。『NHKきょうの料理』テキストをもとに再編集。
著者紹介 大阪生まれ。料理研究家・フードプロデューサー。フレンチ・日本料理の修業を積み、東京に「おいしいもの研究所」を設立。テレビや雑誌、講演などで活躍する。著書に「土井善晴の魚料理」など。



目次


内容細目

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土井 善晴
2014
596 596
料理
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