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書誌情報サマリ

書名

旬を味わう魚介のイタリアン 

著者名 柏木 絵美/著
著者名ヨミ カシワギ エミ
出版者 ナツメ社
出版年月 2016.2


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 朝日丘開架分館一般図書9013379030596.35/カシ/帯出可在庫 
2 浄 水開架分館一般図書3010051039596.35/カシ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001066169
書誌種別 図書
著者名 柏木 絵美/著   小清水 良彦/著   篠田 雅弘/著   高松 裕/著   馬場 圭太郎/著   濱崎 泰輔/著   平山 貴之/著   山崎 大輔/著   山根 佳典/著   横井 拓広/著
出版者 ナツメ社
出版年月 2016.2
ページ数 255p
大きさ 26cm
ISBN10 4-8163-5974-3
ISBN13 978-4-8163-5974-3
分類記号 596.35
書名 旬を味わう魚介のイタリアン 
書名ヨミ シュン オ アジワウ ギョカイ ノ イタリアン
副書名 人気の定番魚介料理から、地方ごとの特色ある料理まで
内容紹介 カルパッチョ、ペスカトーレ、ボンゴレ…。定番料理から各地方を代表する料理まで、イタリアの魅力あふれる魚介料理を紹介。マグロやメカジキなど素材ごとの特長をいかした料理や、旬の素材を使った料理も掲載。
著者紹介 「ラ・スコリエーラ」のスーシェフ。



目次


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2016
2016
596.35 596.3
料理-魚 料理(西洋)-イタリア
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