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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

かみやすい、飲み込みやすい健康ごはん 

著者名 山田 晴子/料理指導
著者名ヨミ ヤマダ ハルコ
出版者 主婦の友社
出版年月 2017.10


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012169569498.59/ヤマ/帯出可在庫 
2 豊 南開架分館一般図書9013639385498.59/ヤマ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001249209
書誌種別 図書
著者名 山田 晴子/料理指導   主婦の友社/編
出版者 主婦の友社
出版年月 2017.10
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN10 4-07-425828-4
ISBN13 978-4-07-425828-4
分類記号 498.59
書名 かみやすい、飲み込みやすい健康ごはん 
書名ヨミ カミヤスイ ノミコミヤスイ ケンコウ ゴハン
副書名 いくつになっても食べる幸せをかみしめたい
内容紹介 薄切り肉を丸めたビーフシチュー、短く切ったとろろそば、繊維をつぶした野菜炒め…。おなじみの料理を中心に、どこをどうしたらかみやすく、飲み込みやすくなるのか、ポイントを説明しながらレシピを紹介する。
著者紹介 日本女子大学大学院修了。栄養士。介護食アドバイザー養成通信講座(日本フローラルアート)で指導をする。共著に「絵で見てわかる入れ歯のお悩み解決!」「高齢者と家族みんなの料理集」など。



目次


内容細目

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山田 晴子 主婦の友社
2017
498.59 498.59 498.59
料理 高齢者 嚥下障害
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