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書誌情報サマリ

書名

イチバン親切な小麦粉料理の教科書 

著者名 川上 文代/著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 新星出版社
出版年月 2021.3


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012485387596.3/カワ/帯出可在庫 
2 末野原開架分館一般図書9013846881596.3/カワ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001573386
書誌種別 図書
著者名 川上 文代/著
出版者 新星出版社
出版年月 2021.3
ページ数 159p
大きさ 24cm
ISBN10 4-405-09401-7
ISBN13 978-4-405-09401-7
分類記号 596.3
書名 イチバン親切な小麦粉料理の教科書 
書名ヨミ イチバン シンセツ ナ コムギコ リョウリ ノ キョウカショ
内容紹介 小麦粉を使った料理の本。餃子や焼売などの点心から、パスタやピッツアなどのイタリア料理、食パンやベーグルなどのパン類、うどんやお好み焼きなどの慣れ親しんだ日本の味まで、生地作りを中心に幅広く紹介します。
著者紹介 大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰。食育インストラクター、フードアナリスト。著書に「低温真空調理のレシピ」「マリネの法則」など。



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川上 文代
2021
596.3 596.3
料理 小麦粉
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