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書誌情報サマリ

書名

一生使える!味つけ大事典 

著者名 川上 文代/著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 池田書店
出版年月 2022.11


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012575154596/カワ/帯出可長期未返  ×
2 前 林開架分館一般図書4010051540596/カワ/帯出可在庫 
3 藤 岡開架分館一般図書9014059756596/カワ/帯出可在庫 
4 小 原開架分館一般図書9014059508596/カワ/帯出可在庫 
5 下 山開架分館一般図書9014059615596/カワ/帯出可在庫 
6 開架分館一般図書9014059227596/カワ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001723199
書誌種別 図書
著者名 川上 文代/著
出版者 池田書店
出版年月 2022.11
ページ数 191p
大きさ 26cm
ISBN10 4-262-13080-4
ISBN13 978-4-262-13080-4
分類記号 596
書名 一生使える!味つけ大事典 
書名ヨミ イッショウ ツカエル アジツケ ダイジテン
副書名 マンネリ解消!
内容紹介 おいしい料理を作るうえで、重要なのが味つけ。和・洋・中・エスニック、幅広い味つけを豊富に紹介。味の構成要素、万能たれやソース、細かい手順と作り方、味つけに失敗しないコツなどを盛り込む。
著者紹介 料理研究家・シェフとしてメディアや雑誌、講師など幅広く活動。「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」主宰。著書に「低温真空調理のレシピ」など。



目次


内容細目

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川上 文代
2022
596 596
料理
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