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書誌情報サマリ

書名

からだと化学物質 

著者名 John Emsley/著
著者名ヨミ John Emsley
出版者 丸善
出版年月 2001.2


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0115254899498.54/エム/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810308588
書誌種別 図書
著者名 John Emsley/著   Peter Fell/著   渡辺 正/訳
出版者 丸善
出版年月 2001.2
ページ数 259 12p
大きさ 19cm
ISBN10 4-621-04856-2
分類記号 498.54
書名 からだと化学物質 
書名ヨミ カラダ ト カガク ブッシツ
副書名 カフェインのこわさを知ってますか?
内容紹介 食物アレルギー、食中毒、添加物、汚染物質などをめぐり、体に入ってきた科学物質が何をするのか、自分に合わない物質はどうやって見つけるか、害を避けるにはどうすればいいかを、最新の科学知識をもとに紹介する。
著者紹介 ケンブリッジ大学化学科の科学ライター。



目次


内容細目

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John Emsley Peter Fell 渡辺 正
2001
498.54 498.54
食品衛生
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