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書誌情報サマリ

書名

食材魚貝大百科 別巻1

出版者 平凡社
出版年月 2007.2


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書0117693102664.6//5帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810832555
書誌種別 図書
出版者 平凡社
出版年月 2007.2
ページ数 159p
大きさ 29cm
ISBN10 4-582-54576-0
ISBN13 978-4-582-54576-0
分類記号 664.6
書名 食材魚貝大百科 別巻1
書名ヨミ ショクザイ ギョカイ ダイヒャッカ
各巻のタイトル マグロのすべて
内容紹介 生物学から食文化、漁業、国際問題までを網羅した超マグロ大百科。日本の食の伝統を守りつつ、これからもマグロを食べ続けるために、そして賢い消費者となるために、もっとマグロについて知るための一冊。



目次


内容細目

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