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書誌情報サマリ

書名

介護福祉士のためのクッキング 

著者名 和辻 敏子/編著
著者名ヨミ ワツジ トシコ
出版者 理工学社
出版年月 2007.2


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0117648298498.59/ワツ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810834446
書誌種別 図書
著者名 和辻 敏子/編著   北野 弘子/[ほか]共著
出版者 理工学社
出版年月 2007.2
ページ数 9 115p
大きさ 26cm
ISBN10 4-8445-6450-8
ISBN13 978-4-8445-6450-8
分類記号 498.59
書名 介護福祉士のためのクッキング 
書名ヨミ カイゴ フクシシ ノ タメ ノ クッキング
副書名 ホームヘルパーにも役立つ食事ケア
第3版
内容紹介 高齢者や障害者の食生活や調理上の基本を解説。栄養や健康を考慮した料理例を紹介する。介護福祉士やホームヘルパー、広く一般の人にも利用しやすいようまとめた一冊。「食事バランスガイド」などに対応した第3版。



目次


内容細目

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2007
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栄養 高齢者 身体障害者
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