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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

塩麴レシピ100 

著者名 武蔵 裕子/著
著者名ヨミ ムサシ ユウコ
出版者 新星出版社
出版年月 2012.6


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書7010026365596/ムサ/帯出可在庫 
2 若 林開架分館一般図書9013152452596/ムサ/帯出可在庫 
3 豊 南開架分館一般図書9013152915596/ムサ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000622114
書誌種別 図書
著者名 武蔵 裕子/著
出版者 新星出版社
出版年月 2012.6
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN10 4-405-09222-8
ISBN13 978-4-405-09222-8
分類記号 596
書名 塩麴レシピ100 
書名ヨミ シオコウジ レシピ ヒャク
副書名 ちょい足しで絶品おかず!
内容紹介 鶏から揚げ、ハンバーグ、かつおのたたき風、レモンドレッシング、レアチーズケーキ…。塩分ひかえめのマイルド塩麴で作る、和洋中の人気おかずやスイーツなどのレシピ100を紹介する。塩麴の作り方も掲載。
著者紹介 東京生まれ。料理研究家。雑誌や書籍で活躍するほか、企業のメニュー開発も手がける。著書に「高齢者のためのかみやすく、飲み込みやすいレシピ」など。



目次


内容細目

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武蔵 裕子
2012
596 596
料理 麴かび
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