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書誌情報サマリ

書名

しょうゆ麴でもっとおいしい日々のごはん 

著者名 小紺 有花/著
著者名ヨミ ココン ユカ
出版者 河出書房新社
出版年月 2012.8


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書7010178819596/ココ/帯出可貸出中  ×
2 高岡CC開架分館一般図書0610809339596/ココ/帯出可在庫 
3 猿投台開架分館一般図書9013162063596/ココ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000659237
書誌種別 図書
著者名 小紺 有花/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2012.8
ページ数 63p
大きさ 26cm
ISBN10 4-309-28331-9
ISBN13 978-4-309-28331-9
分類記号 596
書名 しょうゆ麴でもっとおいしい日々のごはん 
書名ヨミ ショウユコウジ デ モット オイシイ ヒビ ノ ゴハン
副書名 減塩&発酵パワー満載!いしる麴でアジアンも!
内容紹介 お手軽レシピからメインのおかず、便利な合わせダレまで。うまみが強くて、しかもヘルシーな万能調味料・しょうゆ麴でできる和洋中のレシピを紹介します。いしる麴を使ったアジアン料理も掲載。
著者紹介 大阪出身。金沢美術工芸大学工芸デザイン専攻卒業。金沢を拠点に麴料理の教室やワークショップなどを開催。著書に「塩麴&甘酒で作る、麴のおいしいスイーツレシピ」など。



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内容細目

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2012
596 596
料理 麴かび
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