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書誌情報サマリ

書名

プロ直伝!簡単だしでできるおいしい和食のつくり方 (旭屋出版MOOK)

著者名 大田 忠道/著
著者名ヨミ オオタ タダミチ
出版者 旭屋出版
出版年月 2007.9


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0117975336596.21/オオ/帯出可在庫 
2 高橋CC開架分館一般図書0210893394596.21/オオ/帯出可在庫 
3 上 郷開架分館一般図書5010726323596.21/オオ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810876682
書誌種別 図書
著者名 大田 忠道/著
出版者 旭屋出版
出版年月 2007.9
ページ数 87p
大きさ 26cm
ISBN10 4-7511-0684-6
ISBN13 978-4-7511-0684-6
分類記号 596.21
書名 プロ直伝!簡単だしでできるおいしい和食のつくり方 (旭屋出版MOOK)
書名ヨミ プロ ジキデン カンタン ダシ デ デキル オイシイ ワショク ノ ツクリカタ
内容紹介 水に漬けるだけで手軽に本格的なだしが取れる「簡単だし」を紹介。この「簡単だし」をベースにした、野菜料理、魚貝料理、どんぶり、鍋料理、そば・うどん、汁もののレシピを収録する。
著者紹介 1945年兵庫県生まれ。兵庫県有馬温泉で「四季の彩旅篭」ほか経営。「百万一心味天地の会」会長。兵庫県日本調理技能士会会長など多くの公職を兼任。2004年黄綬褒章受章。



目次


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