検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

The肴 

著者名 西潟 正人/著
著者名ヨミ ニシガタ マサヒト
出版者 KADOKAWA
出版年月 2022.7


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 松 平開架分館一般図書9014027331596.35/ニシ/帯出可在庫 
2 下 山開架分館一般図書9014028694596.35/ニシ/帯出可在庫 
3 稲 武開架分館一般図書9014028511596.35/ニシ/帯出可在庫 
4 藤岡南開架分館一般図書9014028884596.35/ニシ/帯出可在庫 
5 浄 水開架分館一般図書3010074990596.35/ニシ/帯出可在庫 

登録するリストログインメモ


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001692904
書誌種別 図書
著者名 西潟 正人/著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2022.7
ページ数 191p
大きさ 26cm
ISBN10 4-04-681681-8
ISBN13 978-4-04-681681-8
分類記号 596.35
書名 The肴 
書名ヨミ ザ サカナ
副書名 酒呑み魚を造れ
内容紹介 釣りや市場で馴染み深い魚から、知名度がひくいものの実は美味しい魚まで旬ごとに選定し、基本的なさばき方や個性を引き出す調理方法などを写真とともに解説する。エッセイ、コラムも収録。
著者紹介 1953年新潟県生まれ。料理人、魚食評論家。東京海洋大学・海洋生命科学部・魚食文化論非常勤講師。旅チャンネル『漁師町ぶらり』のナビゲーター。著書に「釣魚料理図鑑」など。



目次


内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2022
596.35 596.35
料理-魚
前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。