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書誌情報サマリ

書名

季節の手しごと保存食 

著者名 大瀬 由生子/著
著者名ヨミ オオセ ユウコ
出版者 春陽堂書店
出版年月 2022.9


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010920955596/オオ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001708686
書誌種別 図書
著者名 大瀬 由生子/著
出版者 春陽堂書店
出版年月 2022.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN10 4-394-90425-0
ISBN13 978-4-394-90425-0
分類記号 596
書名 季節の手しごと保存食 
書名ヨミ キセツ ノ テシゴト ホゾンショク
内容紹介 季節の食材で保存食を楽しもう! 梅酒、白菜キムチ、アジのマリネなど、和洋の保存食の基本の作り方からアレンジまでを紹介する。現代の暮らしに合うよう、少量で作業の負担がなく、無駄が出ないレシピが満載。
著者紹介 料理研究家。一般社団法人日本糀文化協会代表理事。まちの健康研究所健康アドバイザー。著書に「食べることは生きること」「食べる米ぬか健康法」「手軽でおいしい!サバ缶レシピ」など。



目次


内容細目

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大瀬 由生子
2022
596 596
料理 食品保存法
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