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書誌情報サマリ

書名

ポリ袋で簡単!もみもみ発酵レシピ 

著者名 荻野 恭子/著
著者名ヨミ オギノ キョウコ
出版者 池田書店
出版年月 2023.9


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010968640596/オギ/帯出可貸出中  ×
2 松 平開架分館一般図書9014100442596/オギ/帯出可在庫 
3 梅坪台開架分館一般図書9014100963596/オギ/帯出可在庫 
4 高橋交開架分館一般図書9014100955596/オギ/帯出可長期未返  ×
5 前 林開架分館一般図書4010053819596/オギ/帯出可在庫 
6 足 助開架分館一般図書9014101408596/オギ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001788140
書誌種別 図書
著者名 荻野 恭子/著
出版者 池田書店
出版年月 2023.9
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN10 4-262-13088-0
ISBN13 978-4-262-13088-0
分類記号 596
書名 ポリ袋で簡単!もみもみ発酵レシピ 
書名ヨミ ポリブクロ デ カンタン モミモミ ハッコウ レシピ
内容紹介 塩麴・しょうゆ麴・甘酒・みそ・酒粕と食材をポリ袋の中に入れて、袋の上からもむだけ! 腸内環境がととのって免疫力がアップする、発酵調味料のおかずレシピを紹介する。発酵調味料の作り方、発酵野菜調味料のレシピも掲載。
著者紹介 料理研究家。栄養士。「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。65か国以上を訪れ、各国で賞味してきた料理・お菓子の調理法や味をレシピに生かしている。著書に「ポリ袋漬けのすすめ」など。



目次


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荻野 恭子
2023
596 596
料理 発酵食品
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