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書誌情報サマリ

書名

遺伝子レベルの栄養学 

著者名 三石 巌/著
著者名ヨミ ミツイシ イワオ
出版者 阿部出版
出版年月 2025.12


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書0119848010498.55/ミツ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001975134
書誌種別 図書
著者名 三石 巌/著
出版者 阿部出版
出版年月 2025.12
ページ数 263p
大きさ 19cm
ISBN10 4-87242-684-7
ISBN13 978-4-87242-684-7
分類記号 498.55
書名 遺伝子レベルの栄養学 
書名ヨミ イデンシ レベル ノ エイヨウガク
副書名 三石巌講演集より
内容紹介 なぜタンパク質が必要なのか。なぜ多くのビタミンなどの栄養素を大量に摂取しなければならないのか。分子栄養学の第一人者が、栄養についての考え方の基本や、自分の健康を自分で守るための栄養について語る。
著者紹介 東京生まれ。慶應義塾大学、武蔵大学、津田塾大学、清泉女子大学の教授を歴任。株式会社メグビーと三石理論研究所を設立。
件名 栄養



目次


内容細目

NO. 内容タイトル 内容著者1 内容著者2 内容著者3 内容著者4
1 成人病の予防とその自然治癒について
2 栄養と健康
3 知能とビタミン
4 レシチンについて
5 ビタミンAと高度不飽和脂肪酸
6 セレンについて
7 分子栄養学の提唱
8 新しい栄養学からみた健康

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三石 巌
2025
498.55 498.55
栄養 分子生物学
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