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書誌情報サマリ

書名

健康からみた基礎食品学 

著者名 藤本 健四郎/編著
著者名ヨミ フジモト ケンシロウ
出版者 アイ・ケイコーポレーション
出版年月 2004.1


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0116411993498.51/フジ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810564576
書誌種別 図書
著者名 藤本 健四郎/編著   金子 憲太郎/編著
出版者 アイ・ケイコーポレーション
出版年月 2004.1
ページ数 227p
大きさ 26cm
ISBN10 4-87492-182-5
分類記号 498.51
書名 健康からみた基礎食品学 
書名ヨミ ケンコウ カラ ミタ キソ ショクヒンガク
改訂版
内容紹介 平成11年の管理栄養士及び栄養士のカリキュラムの大幅な改正、栄養所要量の改定に基づき、食品学を1年、あるいは半年で学ぶための新しいカリキュラムに準拠したテキスト。健康とのかかわり合いを常に念頭において記述する。



目次


内容細目

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