検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 6 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

レシピ以前の料理の心得 

著者名 上田 淳子/著
著者名ヨミ ウエダ ジュンコ
出版者 青幻舎
出版年月 2024.10


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7011033749596/ウエ/帯出可在庫 
2 井 郷開架分館一般図書0310785178596/ウエ/帯出可在庫 
3 西部CC開架分館一般図書0910420835596/ウエ/帯出可在庫 
4 崇化館開架分館一般図書9014161486596/ウエ/帯出可貸出中  ×
5 竜 神開架分館一般図書9014161478596/ウエ/帯出可貸出中  ×
6 藤 岡開架分館一般図書9014162103596/ウエ/帯出可貸出中  ×

登録するリストログインメモ


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001881303
書誌種別 図書
著者名 上田 淳子/著
出版者 青幻舎
出版年月 2024.10
ページ数 262p
大きさ 21cm
ISBN10 4-86152-973-3
ISBN13 978-4-86152-973-3
分類記号 596
書名 レシピ以前の料理の心得 
書名ヨミ レシピ イゼン ノ リョウリ ノ ココロエ
副書名 日々の料理をもっとおいしく
内容紹介 「チキンソテーはコールドスタートでじわじわ焼く」「肉じゃがはだしを使わない方がうまくいく」…。料理研究家界きっての理論派・上田淳子が、通常のレシピで触れられないことわりを丁寧に解説する。
著者紹介 神戸生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業。料理研究家。著書に「フランス人が好きな3種の軽い煮込み。」「フランスの台所から学ぶ大人のミニマルレシピ」など。



目次


内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2001
452
海洋学
前のページへ