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書誌情報サマリ

書名

雑穀の書 

著者名 大谷 ゆみこ/著
著者名ヨミ オオタニ ユミコ
出版者 木楽舎
出版年月 2004.11


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0116335573596.3/オオ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810637658
書誌種別 図書
著者名 大谷 ゆみこ/著   月刊『ソトコト』編集部/編集
出版者 木楽舎
出版年月 2004.11
ページ数 128p
大きさ 26cm
ISBN10 4-907818-49-1
分類記号 596.3
書名 雑穀の書 
書名ヨミ ザッコク ノ ショ
副書名 毎日がおいしい、きもちいい
内容紹介 「玄米ご飯」だけじゃない。ニッポン、そして世界各国の郷土に根付く、雑穀文化と食の知恵が満載。50品のレシピ、書き下ろしエッセイも収録。『ソトコト』連載に加筆修正して単行本化。
著者紹介 暮らしの探検家、食デザイナー。「つぶつぶカフェ」オーナー。市民団体「いるふぁ」代表。著書に「野菜だけ?」「雑穀つぶつぶクッキング」等。



目次


内容細目

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大谷 ゆみこ 月刊『ソトコト』編集部
2004
596.3 596.3
料理 穀物
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