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書誌情報サマリ

書名

分子栄養学講義 

著者名 柘植 治人/著
著者名ヨミ ツゲ ハルヒト
出版者 学進出版
出版年月 2005.10


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0117261553498.55/ツゲ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810724048
書誌種別 図書
著者名 柘植 治人/著
出版者 学進出版
出版年月 2005.10
ページ数 5 254p
大きさ 26cm
ISBN10 4-907773-03-X
分類記号 498.55
書名 分子栄養学講義 
書名ヨミ ブンシ エイヨウガク コウギ
内容紹介 ヒトの体の仕組みと栄養素の代謝について説き示す、分子栄養学教科書。前半は栄養素の機能を分子レベルで解説し、後半は人体における栄養素の代謝を説く。脂溶性ビタミン、ホルモンや、栄養素と遺伝子の関係についても詳解。



目次


内容細目

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2005
498.55 498.55
栄養 分子生物学
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