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書誌情報サマリ

書名

DAGの機能と栄養 

著者名 五十嵐 脩/監修
著者名ヨミ イガラシ オサム
出版者 幸書房
出版年月 2007.3


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0117893546498.55/イガ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810838489
書誌種別 図書
著者名 五十嵐 脩/監修   池本 真二/監修   板倉 弘重/監修   井上 浩一/監修   菅野 道廣/監修
出版者 幸書房
出版年月 2007.3
ページ数 16 254p
大きさ 22cm
ISBN10 4-7821-0301-2
ISBN13 978-4-7821-0301-2
分類記号 498.55
書名 DAGの機能と栄養 
書名ヨミ ジアシルグリセロール ノ キノウ ト エイヨウ
内容紹介 機能性油脂として最初に特定保健用食品に認可されたジアシルグリセロール(DAG)に関する専門書。メタボリックシンドロームや脂質の代謝についての基礎的な知見と共に、DAGの栄養機能と安全性について解説する。



目次


内容細目

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五十嵐 脩 池本 真二 板倉 弘重 井上 浩一 菅野 道廣
2007
498.55 498.55
食用油脂 肥満症 メタボリックシンドローム
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