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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おから百珍 

著者名 日本の伝統食を考える会/編著
著者名ヨミ ニホン ノ デントウショク オ カンガエル カイ
出版者 GU企画
出版年月 2010.12


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118808015596.3/ニホ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000422105
書誌種別 図書
著者名 日本の伝統食を考える会/編著   西野 幸枝/監修
出版者 GU企画
出版年月 2010.12
ページ数 155p
大きさ 26cm
ISBN10 4-915785-02-3
ISBN13 978-4-915785-02-3
分類記号 596.3
書名 おから百珍 
書名ヨミ オカラ ヒャクチン
副書名 こんなに豊か!おからを使った郷土食
内容紹介 「ふるさとのおから料理」と「我が家のおから料理」のレシピ集。かすおもし、おからあんのあんぼ、カスの振りかけ、卯の花の炒り煮、おからハンバーグ、おからと抹茶のケーキなど多数紹介。まぼろしのおから郷土食も収録。



目次


内容細目

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